CHOCOLATE
RECETA
- chocolate blanco cobertura templado cantidad necesaria
- chocolate amargo cobertura templado cantidad necesaria
- stencil
- acetato
- espátula
- torta congelada
- Sobre una cinta de acetato apoya el stencil y volca un poco del chocolate elegido.
- Espera que pierda el brillo o quede duro. Podés ayudarte colocándolo en la heladera unos minutos.
- Luego si podés volcarle el otro chocolate por encima, espatulalo finito sólo hasta cubrir. Así como está, todavía fresco colocalo en el lateral de la torta congelada.
- Espera a que tome por 5 mintuos.
- Podés llevarlo al freezer por 2 o 3 minutos para asegurarte que quede pegado a la torta y el diseño quede impreso.
- Ahora sí podés soltar el acetato, girándolo hasta despegarlo por completo, al igual que un Transfer. Podés ver la técnica de transfer en esta Clase.
- Dejalo ahora en la heladera hasta que la torta descongele por completo.
LOS SECRETOS DE MOIRA
1. Podés variar el diseño eligiendo dentro de la infinidad de stenciles que existen. Podés buscar inspiración de stenciles en artísticas, con stenciles que se usan para pintar guardas de paredes, o vasijas.
2.Esta técnica te de la posibilidad de hacer los diseños que se te ocurran!
3. Podés darle color al chocolate blanco también con colorantes para chocolates, si quisieras un lateral más colorido.
